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Gordon Institute of TAFE
酒店（商务烹饪）高级文凭要向参加者提供全面酒店运行与管理技能和知识。课程主要集中在烹饪与食品及饮料服务。学生能够在真实环境适用这些技能，高登学院运作着两个对外开放的现场训练餐厅。高登戴维森餐厅向学生提供正式用餐场所工作经验。
本专业培养系统了解饭店厨房管理及烹饪专业的基本理论、基础知识，熟练掌握中、西餐烹饪的操作技能，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
学历要求：
1、在澳大利亚完成12年级课程或11年纪课程（某些文凭）；
2、年满18周岁具备相关工作经验。
语言要求：
1、雅思5.5分，单项不得低于5.0分；或
2、托福不低于530分；或
3、高登学院以上中间英语证书；或
4、从前学习英语为教学语言的证明。
其他要求：
完成酒店（商业烹饪）三级证书。
1、申请表；
2、雅思或托福等考试成绩单，评估为3级或4级国家的学生签证必须附带雅思成绩单复印件，如果打算在高登学院学习英语课程不需要提供以上证明；
3、学术成绩单英译版，比如近期学校成绩或证书；
4、工作证明，比如雇主证明信件（若能提供）；
5、护照身份证明页复印件；
城市校区(Fenwick街)
