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Carrick Institute of Education
此课程让学生在商务型餐厅具备一个合格的厨师所需要的知识和技能并管理事务。向学生介绍酒店运营和管理相关的先进理念，旨在培养学生酒店运营和商业管理技能。课程重点是操作、财政和人事管理，帮助学生在商务性厨房环境中作为炊事人员或者厨师长都能获得有意义的经验。。具体科目见“课程设置”
此专业学生毕业后可在小餐馆作厨师，或在大的旅馆、酒店、咖啡馆、俱乐部、宴会、机场、医院等机构任厨房厨师长。
语言要求：
1.雅思总分最低5.5分或其他符合澳洲移民局认可的国际同等级考试认证；
2.完成凯瑞克职业英语课程（CARRICK EVE,englishi for Vocational English）；
3.通过凯瑞克职业入学测试。
学历要求：
1、完成澳大利亚12年级（相当于国内高三）课程；
2、澳大利亚教育高级高中认证，通过英语测试；
3、完成一个澳大利亚桥梁课程的认证，并通过所有科目。
注：年龄达到21岁（或以上）通过面试而认定有能力进行课程的学习的人可以没有最低教育限制进行入学申请。
1、学历证明及成绩单；
2、英语成绩单(可先申请有条件录取，后提交英语成绩单)；
3、申请表；
4、申请费支付凭证（电汇、银行汇票或信用卡支付）。
