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University College Birmingham
餐饮业食品安全（四级)课程适合于有关食品的企业管理者和厨师长，以及食品安全方面的培训员。课程设置将使管理者和厨师长们深刻的理解食品安全方面的理论知识和实践知识。同时通过课程的训练，学员将会在食品安全的成品管控方面发挥作用。课程内容包括以下几个方面：细菌学；食源性疾病；食物的物理性污染；食品储存、温度控制和防腐；厨房和厨具的设计与构造；去污与杀菌；害虫的防控；个人卫生；培训措施；相关法规介绍；管理控制技巧。
毕业生将掌握食品安全方面的理论金恩隔阂实践技能，同时还将掌握餐饮企业的高级管理技能，可以从事食品安全管理者或厨师长，以及食品安全高级培训员等工作。
学术要求：
高中毕业；
语言要求：
1.雅思5.5分以上，其单项不低于4.0分；
2.有双录取。
1.学历证明及成绩单；
2.英语成绩单；
3.申请费支付凭证；
4.学费汇款凭证；
5.申请表。
英国伯明翰大学学院
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